明けましておめでとうございます。
年末年始はいかがお過ごしでしょうか？
我が家は大みそかに年越しそばを食べて、元旦はクアラルンプールのフレンチレストラン【Entier】で年末年始の特別コースを楽しんできました。
2021年の元旦にも同じレストランに行ったので、そのときの様子はこちらから。
【Entier】2023年元旦ランチはクアラルンプールのフレンチレストランで
【Entier】はクアラルンプールのバンサーというエリアにあり、Alila Bangsarというホテルの41階にあります。
今回は特別コースでしたが、通常時のランチもおすすめです。
今回は景色の良いお席をリクエストしていたので、窓側のテーブルでした。
【Entier】2023年元旦ランチはフランス料理・年末年始の特別コースは？
12月31日と1月1日に提供される特別コースのメニューはこちら。
私は今生ものを控えてるので、生ものを違う料理に変えていただきました。
あとメインコースが本来ならホロホロ鳥のローストだけど、お願いしてリブアイステーキに変更していただきました。(追加料金なし)
こちらのわがままに融通を利かせていただいて、マレーシアで信頼できるレストランのひとつです。
【Entier】2023年元旦ランチはフランス料理・年末年始の特別コースがスタート！
まずはアミューズブーシュ(フランス料理のコースの一口大の前菜)から。
OYSTER
日本の生ガキにいくらとキャビアがのっていて、上からざくろのジュ(ソース)がかかってます。
私の分は生ガキではなく、ホタテの上にトリュフがのったものに変更していただきました。
SALMON
写真の中央右側にあるのは、さつまいものビリヌイ(ロシアのクレープのようなもの)にスモークサーモンとチャイブクリームがのっています。
私の分はドライトマトがのったものに変更していただきました。
MUSHROOM
白いお花がのっているのは、メリメロマッシュルームのペイストリー。
パルメザンチーズの味がしてアミューズブーシュの中で一番おいしかったです。
【Entier】といえばこのコーンブレッドと昆布バター
SEAFOOD
1コース目はヴォロヴァン(パイ生地)の中にエビ・イカ・カキなどのミックスシーフードが入っていて、周りにはエビのソースがかかってます。
パイ生地はサクサクしていて、中に魚介のうま味がつまっていて、周りのソースは甲殻類を使った濃厚な少しピリ辛なソースでおいしい。
家ではこのように手の込んだ料理は作れないので、食べれて嬉しい。
GROUPER
2コース目は炭火焼きしたハタの魚とカブに出汁が入ったバターソースがかかってる。
魚は弾力があって皮部分が香ばしい。
カブが好きなので、これは嬉しい。
ソースは最初は酸味がきつすぎると感じましたが、食べてる内に酸味が病みつきになりました。
BEEF
メインコースはリブアイステーキとマッシュポテト。
CHESTNUT
モンブランの中に砂糖漬けされた栗とダークラムを使用したクリームが入っていて、バニラアイスクリームが添えられてる。
甘すぎずにラムが効いていて、大人のモンブランといった感じでした。
MIGNARDISES(ミニャルディーズ・食後の小さなお菓子)
爽やかなパッションフルーツタルトとヘーゼルナッツプラリネのボンボンでした。
まとめ
今回の特別コースはひとり350リンギットで、食後にコーヒーを一杯注文して、サービス税込みで714リンギット(約21,420円)でした。
アメリカやヨーロッパで同じようなコースを注文すると、もっとするんだろうな😶
ちなみに2021年の元旦のコースはひとり290リンギットだったので、物価高騰の波はマレーシアにも確実に来ています。
個人的には2021年のコース内容の方が良かったです。
今年もマイペースな更新になりそうですが、よかったらまた見にきてくださいね！
Entier
ADDRESS：Level 41 at Alila Bangsar No 58, Jalan Ang Seng, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur
OPEN：ランチ 12時～15時(平日)、12時～16時(週末と祝日)
ディナー 18時～22時、毎日営業
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