以前フルロックダウンに備えて食料を少しずつ集めていると書きましたが、パンも買い物リストのひとつ。
【Universal Bakehouse・ユニバーサルベイクハウス】にフルロックダウンに行って来ました。
このパン屋さんについては以前も少し書きましたが、今回は多くパンを買ったので、詳しくご紹介。
【Universal Bakehouse・ユニバーサルベイクハウス】ローカルに人気のパン屋さん【サワードウ】【ぺタリンジャヤ】の場所は？
【Universal Bakehouse・ユニバーサルベイクハウス】はぺタリンジャヤのダマンサラキムというエリアにあります。
お隣の【TABLE & APRON】は姉妹店。
【TABLE & APRON】もおすすめのレストランで、特にフライドチキンがおいしいので気になる方は上の記事を見てみてください。
【Universal Bakehouse・ユニバーサルベイクハウス】ローカルに人気のパン屋さん【サワードウ】【ぺタリンジャヤ】の予約方法は？
今回はフルロックダウンが始まる前の週末に行く予定だったので、事前に予約をしました。
デリバリーはなく、お持ち帰りのみです。
予約はオンラインストアからできます。
前日の16時までに予約が必要で、支払いは銀行振り込みのみです。
パンを切って欲しい場合は、スライス代としてパン1個につき1リンギットがかかります。
日曜日のお昼過ぎに行くと菓子パンは販売してたけど、サワードウは売り切れだったので、欲しいものが決まってる場合は事前の予約がおすすめ。
お店には多くの事前予約のパンがお迎えを待ってました。
私は事前に注文してたパンを受け取ってから、ショーケースにあるパンがおいしそうだったので、何点かお持ち帰りしました。
小さなお店ですが、以前は店内飲食ができるスペースも。
【Universal Bakehouse・ユニバーサルベイクハウス】ローカルに人気のパン屋さん【サワードウ】【ぺタリンジャヤ】で購入したものは？
サワードウは2点購入しました。
ひとつはHoney Oat Sourdough
表面にオートミールがのってて、オートミール好きとしてはたまらない。
ハチミツが入ってますが、甘さ控えめなので、食事パンとしても🙆♀️
もうひとつはCranberry & Walnut Sourdough
クランベリーと砕いたクルミが入ってて、チーズにあうパン。
以前ご紹介した【Tommy Le Baker】は何も入ってないシンプルなサワードウなので、何か入ったサワードウが好きな方にはおすすめ。
次回試したいサワードウは、Apple Sourdough
りんごジュースと細かく切ったりんごが入ってるそうなので、一度試してみたい。
続いてはCarrot & Walnut Cake
にんじん・クルミ・スパイスが入ったスポンジに、クリームチーズのフロスティングがトップと真ん中にも。
たっぷりの熱いコーヒーや紅茶と楽しみたい。
お次はEarl Grey Chiffon
枕のように柔らかくって、雲を食べてるかのような食感。
私は水切りしたヨーグルトを添えて食べたのですが、おいしかったです。
レンジで数十秒温めても(温めすぎ注意)、これも美味。
クッキーはOat & Cranberry Cookies
柔らかくて歯ごたえがあって、たんぱく質も摂れるクッキー。
おいしいけど、私には少し甘すぎました。
ショーケースの中にあって、思わずお持ち帰りしたのがCinnamon Bun
バターがたくさん使われたブリオッシュに香りが高いシナモンシュガーを編み込んだパン。
家のオーブンで温めたのだけど、部屋中にたまらない良い香りが！
熱々をコーヒーと一緒に食べると、幸せな時間。
Seaweed Butterは気になったので、事前注文しました。
海苔と海塩が入ったバターで、パンに塗るとうま味が爆発する。
以前フレンチレストランの【Entier】で昆布バターを食べたのだけど、磯物とバターって意外な名コンビ！
まとめ
サワードウはスライスして、冷凍庫で保存してます。
少しずつ食べていく予定です。
そういえば今回1リンギットのスライスサービスを利用しなかったのですが、サワードウを切るのが意外に難しくって、利用すればよかったと少し後悔。
最近は朝食をゆっくり食べるのにはまってます。
フルロックダウン中で時間に余裕もありますしね。
朝食を食べたあとは運動とウォーキングをしてます。
今回のフルロックダウンはウォーキングが認められてるのが救いです。
フルロックダウン中にお家で楽しめるグルメ情報があったら、引き続きご紹介します！
Universal Bakehouse
Address：21, Jalan SS20/11, Damansara Kim, 47400 Petaling Jaya, Selangor
HP：
Instagram：
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